Cette semaine, à l’heure du déjeuner,
votre chef propose :
Entrée :
Asperges vertes sur crumble noisette,
petit gressin au jambon & crème acidulée.
Plat :
Suprême de pintade, taboulé de chou fleur,
mousseline de carottes & émulsion d’orties.
Dessert :
Crème brûlée spéculoos & gavotte croustillante.
Proposé du jeudi 19 avril au mardi 24 avril, sauf dimanche.