Entrée

Tartare de melon, tuile de riz sauvage de Camargue & crème glacée olive.

Plat

(Froid) Saumon poché à la parisienne, macédoine de légumes & mayonnaise à l’estragon.

Dessert

Cla’mandine aux mirabelles du jardin & crème glacée aux bonbons Arlequin.