N°5.
Meringue italienne, sirop de fraise & de kalamansi, biscuit madeleine au chocolat, crème glacée vanille, sorbet à la fraise, flambage à la Chartreuse.
N°6.
Pâtissière aux herbes, glace royale, espuma à la coriandre, ganache montée au yaourt, framboises fraîches, gelée d’herbes, tapioca à la liqueur de framboises, suprêmes d’agrumes, sorbet au romarin, sorbet au persil.
et aussi ….
FROMAGE 12,00 Euros
Crémeux de Tomme de vache Sarthoise, fruit frais confits, nougat de chèvre aux fruits secs, gavotte, herbes aromatiques
ou
Assiette de fromages (Chèvre, Tomme de vache Sarthoise, Camembert) & fruits en condiments.
LE CAFE GOURMAND ! 12,00 Euros
Quatre douceurs du moment inspirées par nos desserts.