Le Joli Cœur canadien.
Crème brûlée chocolat & sirop d’érable, mousse légère à la bière Jolicœur, tuile de cacao, crumble sarrasin, feuille d’or, zest de kumbawa,
fumage minute.
L’orangeraie.
Crémeux yuzu, pop corn & cacahuètes caramélisées, pamplemousse frais, orange fraîche, clémentine confite, marmelade d’agrumes,
sorbet orange sanguine, tuiles au caramel, mousse citron, biscuit à la cuillère, coulis chocolat.
Le tout normand.
Crémeux kalamansi, crumble nature, mousse pomme Granny, guimauve au calvados, bonbon de chocolat blanc & bergamote, sorbet à la pomme,
sucre pétillant.
La caravelle.
Biscuit caramel, shortbread salé, coulant caramel beurre salé,
guimauve irlandaise, mousse spéculoos, ananas frit, noisettes caramélisée.
et aussi ….
FROMAGES 7.50 Euros
Assiette de fromages exclusivement Sarthois & compotée de coings à la pêche de vigne
LE CAFE GOURMAND ! 10,00 Euros
Quatre mini desserts du moment