N°5. Le Romantique.
Croustillant de fruits secs, coulis framboises gélifié, biscuit dacquoise, mousse huile d’olive, panacotta au lait d’amande, tuile craquante, huile vanille & orgeat, fruits rouges frais, herbes aromatiques.
N°6. Le Séducteur.
Sablé huile d’olive, biscuit au sésame noir, sorbet shiso vert, espuma citron vert, mousse fromage blanc, mousse citron, ganache fraise, crémeux kalamansi, ganache fraise, fraises fraîches, gel d’agrumes, herbes aromatiques.
et aussi ….
FROMAGE 12,00 Euros
Crémeux de Tomme de vache Sarthoise, fruit frais confits, nougat de chèvre aux fruits secs, gavotte, herbes aromatiques
ou
Assiette de fromages (Chèvre, Tomme de vache Sarthoise, Camembert) & fruits en condiments.
LE CAFE GOURMAND ! 12,00 Euros
Quatre douceurs du moment inspirées par nos desserts.