Le Joli Cœur canadien.
Crème brûlée chocolat & sirop d’érable, mousse légère à la bière Jolicœur, tuile de cacao, crumble sarrasin, feuille d’or, zest de kumbawa, fumage minute.

 

Le jardin méditerranéen.
Bavarois amande, coulis chocolaté, riz sauvage soufflé, dacquoise noisette, nougatine olive noire, crème glacée olive verte, confiture olive noire, poudre d’olive noire, fruits de saison, sphère citron vert, sphère bergamote.

 

Le panier.
Sphère de meringue, crémeux yuzu, bonbon chocolat blanc & fraise kalamansi, mousse fromage blanc, crumble nature, sucre pétillant, fruits rouges, guimauve cerise.

 

Sous les pommiers.
Pomme rôtie, clafoutis nature, granité pommes Granny, crème mousseuse calvados, compotée de pommes, croustillant d’avoine.

 

 

et aussi ….

FROMAGES  7.50 Euros

Assiette de fromages exclusivement Sarthois & compotée de coings à la pêche de vigne

LE CAFE GOURMAND !    10,00 Euros    

Quatre mini desserts du moment