N°1 : Le Voyageur.
Crème brûlée sirop d’érable, tuile grué de cacao, mousse à la bière sarthoise «Joli Cœur», crème glacée cacao, glaçage combava, croustillant cacahuète, gavotte chocolatée.
N°2 : Le Réconfortant.
Riz au lait, crumble café-avoine, confiture de lait, tuile au riz noir de Camargue, crème glacée au riz grillé, gelée de pomme verte, riz soufflé caramélisé, caramel.
N°3 : Le Précieux.
Parfait au miel, pomme rôtie au foin, cigarette russe, amandes sablées, crème glacée au miel, émulsion au lait, sauce miel, tuile croustillante pollen-sarrasin, feuille d’or.
et aussi ….
FROMAGE 10,00 Euros
Crémeux de tomme de vache, fruit frais confits, nougat de chèvre aux fruits secs, gavotte, herbes aromatiques.
LE CAFE GOURMAND ! 10,00 Euros
Trifle au sirop d’érable, moelleux au chocolat, cannelé, macaron au caramel beurre salé.